Chinesisches Neujahr mit GLOBUS erleben

Wenn bei uns Silvester schon längst vorbei ist und jedermann mit den guten Vorsätzen zu kämpfen hat, starten auf dem asiatischen Kontinent die Vorbereitungen für das chinesische Neujahrsfest. Vor allem in Ostasien, China, Korea, der Mongolei, Vietnam, aber auch in Teilen von Thailand, Singapur, Malaysia oder den Philippinen wird das traditionelle „Chunjie-Fest“ gefeiert, um eine neue Kalenderrechnung zu begrüßen.

Die traditionellen Festlichkeiten des chinesischen Neujahrs sind auf die Zusammenführung der Familien und Clans ausgerichtet. In vielen Ländern arbeiten Familienmitglieder häufig weit entfernt von Ihrer Heimat, sparen sich Ihre Urlaubstage und finden während des chinesischen Neujahrsfestes wieder zusammen. Damit auch Sie in die fremde Kultur eintauchen können, bieten wir Ihnen bei GLOBUS schmackhafte und überlieferte Köstlichkeiten, die Sie zum chinesischen Neujahr genießen können.

Das Essen wird zum chinesischen Neujahrsfest besonders zelebriert

In den asiatischen Küchen geht es im Vorfeld des Chunjie-Festes heiß her: Es wird gedämpft, gebraten, die exotischsten Gewürzaromen strömen durch die Häuser. Die Auswahl der Menüs erfolgt regional unterschiedlich. In Shanghai werden sie nicht die gleichen Delikatessen genießen, wie im Norden von China oder in Thailand. Da die Feierlichkeiten bis zu 16 Tage andauern können, ist die Reihenfolge dabei nicht unwichtig. Neben den traditionellen Dumplings – gefüllten Knödeln – können Sie auch hierzulande mit Produkten von GLOBUS köstliche Gerichte zum chinesischen Neujahrsfest auf eine kulinarische Reise gehen.

Rezepte für ein gelungenes Neujahrsessen

Während bei den Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr auf Rituale zurückgegriffen wird und relative strenge Essensregeln und vorgegebene Reihenfolgen herrschen, können Sie die Delikatessen ganz individuell genießen. Wir haben unsere leckersten asisatischen Rezepte für Sie zusammengestellt, die Zutaten dafür finden Sie in Ihrem Globus-Markt.

Vorbereitungen zum chinesischen Neujahrsfest

Putzen & dekorieren für ein schönes Heim

Vier Wochen vor dem eigentlichen chinesischen Neujahrstag beginnen die Reinigungsarbeiten. Angefangen bei einem gründlichen Hausputz und die anschließende Dekoration mit Spruchbändern oder Lampions. Vielerorts werden Häuser und Wohnungen neu gestrichen, neue Kleidung gekauft und der obligatorische Friseurbesuch absolviert.

Diese Bräuche gibt es zum Fest

Ein wichtiges Ritual in dieser Zeit ist die Verbannung des Küchengottes mit klebrig-süßem Reis, um ihn vier Tage nach dem chinesischen Neujahrsfest mit Tee und frischem Obst wieder zu empfangen. Auch dem Brunnengott wird eine Pause gegönnt, am Neujahrstag darf daher kein Brunnenwasser geschöpft werden.

Am Vorabend des neuen Jahres halten die Familien ein Festessen ab, begeben sich kurz vor Mitternacht mit den Altlasten des vergangenen Jahres ins Freie und kehren danach für die traditionelle Fensteröffnung zurück. Am chinesischen Neujahrstag selbst, erfolgt die Verteilung der Geschenke, der Besuch einer Messe und die Glückwünsche der einzelnen Familienmitglieder. Feuerwerk, Drachen- und Löwentänze sind die Highlights des chinesischen Neujahrs

Der zweite Tag steht ganz im Zeichen der Rückkehr der verheirateten Töchter samt den Ehemännern. Ist ein Mitglied verstorben, fällt der Hausbesuch in den kommenden Tagen aus, stattdessen wird die Ehre auf dem Friedhof erwiesen. An allen Tagen des chinesischen Neujahrsfests stehen Festmähler auf dem Programm. Der siebente Tag stellt eine Besonderheit dar, im traditionellen China hatten individuelle Geburtstage keine Bedeutung, jeder hatte an diesem Tag seinen Geburtstag. Bis zum Ende des chinesischen Neujahrsfestes werden weiterhin die Verwandten besucht und traditionelle Köstlichkeiten genossen.

Der 15. Tag und damit letzte Tag der Feierlichkeiten beendet die Bräuche und das neue Jahr des chinesischen Horoskops beginnt. Mit kleinen Laternen wird das neue chinesische Jahr eingeläutet.