Pflanzenbasierte Bio-Milchalternativen von Alnatura bei GLOBUS

Ob Hafer, Dinkel oder Reis: Alle ungesüßten Getreidedrinks von Alnatura werden ohne Zuckerzusatz hergestellt. Die Fermentation verleiht ihnen bereits eine dezente Süße. Für alle, die es weniger süß mögen, gibt es zudem den Alnatura Haferdrink ohne Zucker.

Getreidedrinks lassen sich gut pur oder in Shakes trinken und sind für die Zubereitung von Desserts oder Süßspeisen wie Milchreis, Crêpes oder Ähnlichem bestens geeignet.

Auch pikanten Speisen geben sie eine aromatische Note, beispielsweise passt der Alnatura Reisdrink Natur hervorragend in asiatische Suppen und Saucen. In den Geschmacksrichtungen Schoko und Vanille ist der Alnatura Haferdrink fein mit Kakaopulver oder Bourbonvanilleextrakt abgeschmeckt. Das macht diese Varianten zu beliebten Zutaten für Gebäck und süße Hauptgerichte, aber auch Heißgetränke lassen sich so aromatisch verfeinern.

Positiv für Menschen, die an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden: Der Alnatura Reisdrink Natur und der Alnatura Soja-Reis-Drink sind von Natur aus frei von Gluten.

Und wie sieht die Nährstoffbilanz der Getreidedrinks im Vergleich zur Vollmilch aus? Die pflanzlichen Alternativen haben zwar weniger Eiweiß und oftmals auch einen geringeren Fettgehalt, liegen im Kohlenhydratanteil aber höher.

Der Alnatura Mandeldrink zeichnet sich bei einem Mandelgehalt von sieben Prozent durch einen angenehm nussigen Geschmack aus. Eine aromatische Alternative ist der Haselnussdrink. Er bringt eine feine Geschmacksnote mit, die an Nuss-Nougat erinnert.

Beide Drinks sind ungesüßt. Unsere Genusstipps: Mandelpudding mit dem Alnatura Mandeldrink Natur oder veganen Nusskuchen mit dem Alnatura Haselnussdrink Natur zubereiten. Im Kaffee hingegen flocken die Drinks leicht aus, hier sind etwa die Alnatura Barista-Drinks eine gute Wahl.

Mandel- und Haselnussdrink haben im Vergleich zu Vollmilch einen niedrigeren Gehalt an Eiweiß und gesättigten Fettsäuren.

Wer ein cremiges Schaumhäubchen auf seinem Heißgetränk wünscht, dem seien Barista-Drinks ans Herz gelegt – ihre Rezepturen sind so gewählt, dass sie sich gut aufschäumen lassen. Im Alnatura Sortiment gibt es zwei Varianten: den Alnatura Barista-Drink Hafer mit Soja und den Alnatura Barista-Drink Erbse.

Dass für die Aufschäumbarkeit der Fett- und Eiweißgehalt eine wichtige Rolle spielen, zeigt sich auch in den Nährwerten: So hat etwa der Barista-Drink Hafer mit Soja einen höheren Gehalt dieser Nährstoffe als der Alnatura Haferdrink Natur.