Weihnachten
mit Alnatura und GLOBUS
Das Schönste im Advent? Das sind die Momente, in denen der Alltag mal kurz Pause macht: wenn eine Kerze brennt, ein Kaffee oder Tee innerlich wärmt und etwas zu naschen die Wartezeit bis Weihnachten versüßt. Am liebsten natürlich ein bunter Teller mit lauter liebevoll selbst gebackenen Plätzchen oder auch mal eine herzhafte Leckerei! Damit die Weihnachtsbäckerei entspannt bleibt und genügend Zeit zum Genießen lässt, gibt es die cleveren Rezepte für die Adventszeit von Alnatura.
Von 3-Zutaten-Keksen bis hin zu Lebkuchenbrownie-Bäumchen - die Rezepte aus der Alnatura Weihnachtsbäckerei sorgen für süße Momente im Advent. Extra-praktisch für alle, bei denen es in der Vorweihnachtszeit eher hektisch zugeht und die es auch mal herzhaft mögen: Aus fertigem Bio-Blätterteig werden im Handumdrehen herzhafte Blätterteig-Tannenbäume.
Natürlich gibt´s von Alnatura nicht nur die Rezepte, sondern auch eine große Auswahl von Zutaten für Ihre Weihnachtsbäckerei: von Nüssen und Mandeln über Mehl und Zucker bis hin zu Gewürzen wie Zimt und Muskat, deren weihnachtlicher Duft die Küche erfüllt. Selbstverständlich in Bio-Qualität, wie alles im Alnatura Sortiment! Ob Sie also unsere Ideen ausprobieren oder Ihre geliebten Familienrezepte herauskramen: Mit Bio-Zutaten von Alnatura und einer Prise Weihnachtsstimmung macht das Backen in der Adventszeit richtig Spaß.
Für noch mehr Vielfalt auf dem Plätzchenteller sorgt das Alnatura Weihnachtssortiment: Von Gebäck-Spezialitäten wie Nuss-Lebkuchen oder zarten Vanillekipferln bis zu schokoladigen Köstlichkeiten wie Dominosteinen und unserem Vollmilch-Weihnachtsmann - die feinen Alnatura Bio-Leckereien laden ein zum Verschenken, Teilen und Selber-Naschen.
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Selbstgemachte Adventskalender stehen hoch im Kurs. Warum diesen nicht einmal backen? Hier finden Sie ein Rezept dafür.
Zubereitungszeit: ca. 40 min + ca. 2 h Kühlzeit + ca. 12 min Backzeit pro Blech
Zutaten für ca. 40 Plätzchen :
Zubereitung:
1. Butter und Zucker in einer Schüssel 3‒5 min schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Vanille zugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 h im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Arbeitsfläche und Teig mit etwas Mehl bestäuben. Teig mit dem Nudelholz ca. 3‒4 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und portionsweise im Ofen (Mitte) jeweils 10‒12 min backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, diesen zuknoten und die Schokolade bei kleiner Hitze im Wasserbad schmelzen. Dann mit einem Holzspieß ein kleines Loch in die Unterseite des Beutels stechen, die Masse mit leichtem Druck herauspressen und die Plätzchen damit verzieren, z. B. mit Zahlen für einen Keks-Adventskalender. Glasur über Nacht vollständig trocknen lassen.
Tipp: Für eine vegane Variante die Butter gegen Alnatura Margarine austauschen.
Zubereitungszeit: ca. 40 min + ca. 2 h Kühlzeit + ca. 12 min Backzeit pro Blech
Zutaten für ca. 30 Plätzchen:
Zubereitung:
1. Mandelaufstrich, 100 g Zucker, Orangensaft und Butter in einer Schüssel 3‒5 min schaumig schlagen. Mehl und Kakao zugeben und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 h im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Arbeitsfläche und Teig mit etwas Mehl bestäuben. Teig mit dem Nudelholz ca. 3‒4 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und portionsweise im Ofen (Mitte) jeweils 10‒12 min backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Eiweiß in eine fettfreie Rührschüssel geben. Den restlichen Zucker dazusieben, ½ TL Orangensaft zufügen und mit dem Handrührgerät bei niedriger Stufe 4‒5 min zu einer glänzenden, zähflüssigen Glasur verrühren.
4. Die Glasur in einen Gefrierbeutel füllen, die Öffnung wie ein Bonbon zudrehen und mit einem Holzspieß ein kleines Loch in die Unterseite des Beutels stechen. Die Masse mit leichtem Druck aus dem Beutel drücken und die Plätzchen damit verzieren, z. B. mit Zahlen für einen Keks-Adventskalender. Glasur über Nacht vollständig trocknen lassen.
Tipp: Für eine vegane Variante Butter gegen Alnatura Margarine austauschen und beim Zuckerguss das Eiweiß durch Wasser und Orangensaft ersetzen.
Weihnachten ist das Fest der Liebe und der Geschenke. Es mag schwierig erscheinen, nachhaltiges Handeln über Weihnachten aufrechtzuerhalten. Doch auch (oder gerade) nachhaltige Geschenke sorgen für besinnliche Stimmung. Hier finden Sie Tipps und Tricks:
Das ganze Jahr über gibt es viele Anlässe, liebe Menschen zu beschenken und ihnen eine Freunde zu bereiten. Zum Weihnachtsfest nimmt es dann oft überhand und die Verpackungen türmen sich im Wohnzimmer. Es mag schwierig erscheinen, nachhaltiges Handeln über Weihnachten aufrecht zu erhalten. Doch neben dem Weihnachtsbaum vom regionalen Förster und einem vegetarischen Festessen sorgen auch - oder gerade - nachhaltige Geschenke für besinnliche Stimmung.
Wir nehmen uns oft zu wenig Zeit für Freunde und die Familie. Dabei beschenkt man sich hierbei selbst gleich mit. Ob ein gemeinsamer Nähkurs mit der Schwester oder ein Garteneinsatz bei den Großeltern, die Freude und nachhaltige Wirkung eines solchen Gutscheins sind gewiss.
Je treffsicherer das Geschenk ausgewählt wird, desto geringer ist die Gefahr, dass es bald ungenutzt herumliegt und Ressourcen unnötig verschwendet wurden. Das beste Mittel hierfür ist der gute alte Wunschzettel.
Oder noch besser: den Lieben das Jahr über gut zuhören und notieren, für was sie sich begeistern und wie das Lieblings-Badeöl heißt, das langsam zur Neige geht.
Falls die Geschenke zum Aufbau des Spannungsbogens eingepackt werden sollen, greift man am besten zu Recycling-Papier. Unsere Großmütter bügelten Geschenkpapier zur Wiederbenutzung auf! Aber ausgelesene Magazine, Kalenderblätter und Gläser sind mindestens ebenso schön anzusehen.
Eigentlich ist es doch so: Geschenke müssen nicht unbedingt verpackt werden. Umwickelt von einer Kordel aus Naturmaterialien oder Stoffresten mit einem selbstgemachten Anhänger kommen kleine wie große Geschenke gut an. Bei manchen Gaben bietet sich eine "Geschenk-im-Geschenk-Verpackung" an, zum Beispiel das Badeöl im Waschhandtuch oder die selbstgemachte Würzmischung im schönen Geschirrtuch.
Dass beim Schenken möglichst wenig Müll entstehen sollte, ist klar. Dabei ist jedoch auch die Anreise des Geschenks einzubeziehen. Daher gilt: am besten regional einkaufen oder das oft gelobte selbtsgemachte Chutney verschenken. Über die REgion hinausgehen darf es übringens gerne bei einem Geschenk, da mit einer Spende verbunden ist: Für drei Tafeln der Alnatura Gute Bio-Schokolade pflanzt die Organisation Plant-for-the-Planet einen Baum.
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