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Sellerieknollen

Hier scheiden sich die Geister, besser gesagt die Geschmäcker. Während die einen dieser Knolle sogar ab und zu die Hauptrolle auf dem Teller überlassen, fassen sie die anderen am liebsten nicht mal mit der Gabel an. Lediglich in Gemüsebrühe ist man sich über sie einig. Dabei sollten die Skeptiker der Sellerieknolle wirklich noch mal eine zweite Chance geben, denn sie steckt voller ätherischer Öle und verführt püriert oder als Basis für cremige Suppen mit einem ganz besonderen Geschmack. Wer immer noch nicht überzeugt ist, sollte unbedingt einmal panierte und frittierte Sellerieschnitzel ausprobieren!

Sellerieknollen haben in folgenden Monaten Saison*:

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Saison Info Info:

Saison

Lager

Sellerieknollen haben in folgenden Monaten Saison*:
Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November

Sellerieknollen sind in folgenden Monaten Lagerware*:
Januar, Februar, März, Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

lokales Produkt Sellerieknollen stammen vorwiegend aus regionalem Anbau.

Lagerung im Keller

Im Gemüsefach des Kühlschranks ist Knollenserie bei richtiger Lagerung bis zu zwei Wochen haltbar.

Haltbarkeit: bis zu 2 Wochen

Lagertemperatur: 0 °C

Nährwertangaben:

Energie	15 kcal / 100 g
Eiweiß	1,5 g / 100 g
Fett	0,3 g / 100 g
Kohlenhydrate	1,6 g / 100 g

Sellerieknollen

Sellerieknollen haben in folgenden Monaten Saison*:

Lagerung im Keller

Nährwertangaben:

Rezepte mit Sellerieknollen

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