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Himbeeren

Himbeeren, die roten, herrlich süß-säuerlichen und aromatischen Früchte, gibt es in zwei Sorten: Von Juni bis September wachsen die Sommerhimbeeren, von August bis Oktober die Herbsthimbeeren. Weil sie sehr empfindlich sind, sollte man sie möglichst schnell essen oder verarbeiten: am liebsten in feinen Desserts, in Kuchen, Muffins & Co., denn sie behalten beim Backen ihr feinsäuerliches Aroma. Himbeeren im Garten oder an der Hauswand sind übrigens nicht nur für den frischen Genuss großartig – ihre Blüten mit reichlich Nektar stehen auch bei Bienen und Schmetterlingen hoch im Kurs.

Himbeeren haben in folgenden Monaten Saison*:

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Saison Info Info:

Saison

Lager

Himbeeren haben in folgenden Monaten Saison*:
Juni, Juli, August, September

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

lokales Produkt Himbeeren stammen vorwiegend aus regionalem Anbau.

Lagerung im Kühlschrank

Da sie sehr empfindlich sind, sollten Sie Himbeeren nur im Notfall waschen. Besser ist es, schlechte Beeren sofort auszusortieren. Gekühlt halten sie ein bis zwei Tage, tiefgefroren bis zu einem Jahr.

Haltbarkeit: bis zu 2 Tage

Lagertemperatur: 0-1 °C

Nährwertangaben:

Energie	52 kcal / 100 g
Eiweiß	1,2 g / 100 g
Fett	0,6 g / 100 g
Kohlenhydrate	7 g / 100 g

Himbeeren

Himbeeren haben in folgenden Monaten Saison*:

Lagerung im Kühlschrank

Nährwertangaben:

Rezepte mit Himbeeren

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