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Salatherzen

Die inneren Blätter eines Salatkopfes wie vom Romanasalat sind sehr mild und zart. Sie werden oft liebevoll Salatherzen genannt. Meist sind sie zarter und knackiger als die äußeren Blätter. Da sie in den letzten Jahren immer beliebter geworden sind, gibt es mittlerweile spezielle Züchtungen, bei denen praktisch nur die Herzen wachsen.

Salatherzen haben in folgenden Monaten Saison*:

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Saison Info Info:

Saison

Lager

Salatherzen haben in folgenden Monaten Saison*:
Juni, Juli, August

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

lokales Produkt Salatherzen stammen vorwiegend aus regionalem Anbau.

Lagerung im Kühlschrank

Bei allen Salaten gilt, dass sie möglichst sofort nach dem Einkauf verwendet werden sollten, da die Blätter schnell welk werden. Im Gemüsefach des Kühlschranks sind Salatherzen aber zur Not auch einige Tage haltbar.

Haltbarkeit: 2 Tage

Lagertemperatur: 0 °C

Nährwertangaben:

Energie	12 kcal / 100 g
Eiweiß	1,2 g / 100 g
Fett	0,2 g / 100 g
Kohlenhydrate	1,1 g / 100 g

Salatherzen

Salatherzen haben in folgenden Monaten Saison*:

Lagerung im Kühlschrank

Nährwertangaben:

Rezepte mit Salatherzen

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