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Hafer

Hafer (Avena sativa) ist eine weit verbreitete Getreidesorte. Er gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae) und ist mit Weizen und Dinkel verwandt. Hafer ist bekannt für seine vielfältigen Verwendungszwecke und seinen hohen Nährwert. Die Körner des Hafers sind oval und von einer festen Hülle, der sogenannten Spelze, umgeben. Die meisten Haferprodukte, die der Mensch konsumiert, werden aus den geschälten Körnern hergestellt.

Gesundes und energiereiches Getreide

Hafer gilt als sehr gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere B-Vitaminen), Mineralien (wie Eisen, Magnesium und Phosphor) und Antioxidantien. Diese gesunde Getreidesorte kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern. Darüber hinaus sind Haferprodukte eine gute Quelle für langanhaltende Energie aufgrund ihres komplexen Kohlenhydratgehalts.

Haferflocken

Am bekanntesten sind Haferflocken wohl als Grundlage verschiedener Müslis. Nicht umsonst wird das Getreide gern zum Frühstück gegessen, liefert es doch viel Energie für den anstehenden Tag. Haferflocken sind auch als warme Mahlzeit, zu Haferbrei gekocht, eine beliebte Frühstücksvariante. Tatsächlich werden Haferflocken auch in der Herstellung von Backwaren verwendet.

Hafermehl

Hafermehl wird aus gemahlenen Haferflocken hergestellt und kommt bei Backwaren wie Brot, Keksen und Muffins zum Einsatz. Hafer ist eine hervorragende Alternative für alle, die an Glutenunverträglichkeit leiden, da es von Natur aus sehr wenig bis kein Gluten enthält. Achten Sie beim Kauf jedoch stets darauf, dass das Glutenfrei-Siegel auf der Verpackung vorhanden ist. Produktionsbedingt kann nämlich auch Hafer einen zu hohen Wert an Gluten aufweisen-.

Hafermilch

Hafermilch ist eine pflanzliche Milchalternative, die aus gemahlenem Hafer und Wasser hergestellt wird. Sie ist eine beliebte Option für Menschen, die laktoseintolerant sind oder keine tierischen Produkte konsumieren möchten.

Unsere Rezeptideen mit Hafer

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