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Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung

Name: Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 6 Blätter Eisbergsalat; 1 Stk Paprika; 40 g Cashews Thai-Curry; 160 g Thai-Kokos-Curry; 40 ml Wasser; 50 g Couscous

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

6 Blätter Eisbergsalat

1 Stk Paprika
rot

40 g Cashews Thai-Curry
z.B. von Alnatura

160 g Thai-Kokos-Curry
z.B. von Alnatura, 1/2 Glas

40 ml Wasser

50 g Couscous
z.B. von Alnatura

So wird’s gemacht

Rezeptidee von Alnatura

Für 6 Stück

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

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Zutaten 2 Portionen

Eisbergsalat

6 Blätter

Paprika

1 Stk rot

Cashews Thai-Curry

40 g z.B. von Alnatura

Thai-Kokos-Curry

160 g z.B. von Alnatura, 1/2 Glas

Wasser

40 ml

Couscous

50 g z.B. von Alnatura

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung

Zutatenliste

So wird’s gemacht

1. Schritt

2. Schritt

3. Schritt

4. Schritt

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