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Mozzarella-Spinat-Frittata

Name: Mozzarella-Spinat-Frittata
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Kartoffel; 100 g Kirschtomate; 125 g Mozzarella; 150 g Spinat; 4 Stk Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskat; 2 EL Rapsöl

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

300 g Kartoffeln

100 g Kirschtomaten

125 g Mozzarella

150 g Spinat
frisch

4 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

2 EL Rapsöl

So wird’s gemacht

Kartoffeln kochen, anschließend pellen und ebenso wie Kirschtomaten und Mozzarella klein schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen.

Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Muskat würzen.

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Kartoffeln anbraten, Kirschtomaten, Mozzarella und Spinat hinzugeben. Anschließend mit der Eimischung auffüllen und im Backofen bei 120 °C bis zu 15 Minuten stocken lassen.

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Zutaten 4 Portionen

Kartoffeln

300 g

Kirschtomaten

100 g

Mozzarella

125 g

Spinat

150 g frisch

Eier

4 Stk

Salz

1 Prise

Muskat

1 Prise

Rapsöl

2 EL

Kartoffeln kochen, anschließend pellen und ebenso wie Kirschtomaten und Mozzarella klein schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen.

Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Muskat würzen.

Mozzarella-Spinat-Frittata

Zutatenliste

So wird’s gemacht

1 Schritt 1

2 Schritt 2

3 Schritt 3

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