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Mangosorbet auf Balsamico-Himbeeren

Name: Mangosorbet auf Balsamico-Himbeeren
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g Mango; 150 g Ananas; 100 g Banane; 1/2 Passionsfrucht; 75 g Honig; 50 g Mangofruchtmark; 1 Vanilleschote; 250 g Himbeeren; Balsamico-Creme

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

250 g Mangos

150 g Ananas

100 g Bananen

(in Scheiben geschnitten)

0,5 Passionsfrucht

75 g Honig

(alternativ Agaven-Dicksaft)

50 g Mangofruchtmark

oder Kokosmilch

1 Vanilleschote

250 g Himbeeren

frisch

Balsamico-Creme

Himbeere

So wird’s gemacht

Alle Zutaten (außer Himbeeren und Balsamico) in einen Hochleistungsmixer geben und die Masse so lange mixen, bis ein cremiges Eis entsteht.

Das Mangosorbet in eine Kastenform füllen und für 30-60 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die frischen Himbeeren auf vier Desserttellern anrichten und etwas Balsamico Creme darüber geben. Nun jeweils eine Eiskugel auf den Balsamico-Himbeeren anrichten und sofort servieren.

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Mehr zum Rezept

Dieses exotische Mangosorbet auf Balsamico-Himbeeren vereint fruchtige Aromen mit einer erfrischenden Süße. Die Verwendung von tiefgekühlten Mangos, Ananas und geschnittenen Bananen erleichtert die Zubereitung und verleiht dem Sorbet seinen markanten Geschmack. Passionsfrucht und eine Prise Vanille verleihen dem Eis einen besonderen Akzent. Für eine ausgewogene Süße sorgt Honig, der durch Agaven-Dicksaft ersetzt werden kann, während Mangofruchtmark oder Kokosmilch die cremige Konsistenz unterstützen. Das Sorbet entfaltet seine volle Wirkung, wenn es nach dem Mixen kurz im Gefrierfach ruht. Frische Himbeeren, garniert mit etwas Balsamico-Creme, bieten ein leckeres Bett für die Sorbetkugel und sorgen für eine harmonische Kombination aus Süße und Säure. Dieses Rezept lässt sich mühelos in wenigen Schritten umsetzen und eignet sich hervorragend als erfrischender Sommernachtisch für die ganze Familie oder Gäste.

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Zutaten 2Portionen

Mangos

250 g TK

Ananas

150 g TK

Bananen

100 g (in Scheiben geschnitten)

Passionsfrucht

0,5

Honig

75 g (alternativ Agaven-Dicksaft)

Mangofruchtmark

50 g oder Kokosmilch

Vanilleschote

Himbeeren

250 g frisch