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Weißkohl

Eine runde Kugel voller Vitamine und richtig lecker zu deftigem Essen – das ist der Weißkohl. Fast überall auf der Welt wird das Kohlgemüse gegessen, in Deutschland ist er als Sauerkraut-Zubereitung ganz besonders beliebt. Und tatsächlich kommen rund 90 Prozent des in Deutschland verputzten Weißkohls auch aus heimischem Anbau. Außerdem ist er dünn geschnitten natürlich eine unverzichtbare Zutat für den Döner Kebab. Aber auch in Suppen, Quiches oder asiatischen Wok-Gerichten macht das Gemüse eine sehr gute Figur.

Weißkohl hat in folgenden Monaten Saison*:

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Saison Info Info:

Saison

Lager

Weißkohl hat in folgenden Monaten Saison*:
Juli, August, September, Oktober, November

Weißkohl ist in folgenden Monaten Lagerware*:
Januar, Februar, März, April, Dezember

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

lokales Produkt Weißkohl stammen vorwiegend aus regionalem Anbau.

Lagerung im Keller/Kühlschrank

Frisch geernteter Weißkohl hält sich in einem kühlen Keller bis zu zwei Monate. Zur Not bleibt er aber auch im Gemüsefach des Kühlschranks lange frisch.

Haltbarkeit: trocken und kühl bis zu 2 Wochen

Lagertemperatur: 0-1 °C

Nährwertangaben:

Energie	24 kcal / 100 g
Eiweiß	1,2 g / 100 g
Fett	0,2 g / 100 g
Kohlenhydrate	4,2 g / 100 g

Weißkohl

Weißkohl hat in folgenden Monaten Saison*:

Lagerung im Keller/Kühlschrank

Nährwertangaben:

Rezepte mit Weißkohl

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