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PAYBACK
60 min
Eier (am besten weiße)
3
Rote Beten
40
g Kurkuma
Zwiebelschalen von 4 großen Zwiebeln
Essig
Speiseöl
Kleiner Topf
Wasser
Einweghandschuhe
Zunächst die Eier gut waschen.
Dann die Rote Bete schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Rote Bete in einem Topf mit Wasser ca. 40 Minuten köcheln lassen bis eine Art Sud entsteht. Nun vorsichtig die Eier in den Topf geben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier hart sind. Tipp: einen Esslöffel Essig mit in den Topf geben, dann nehmen die Eier die Farbe besser an.
Die Eier aus dem Topf nehmen und trocknen lassen. Zum Schluss noch mit etwas Speiseöl einreiben, das gibt einen schönen Glanz. Überschüssiges Öl einfach mit einem Küchenpapier abnehmen.
Für die gelben bzw. braunen Eier die gleichen Schritte mit Kurkuma bzw. Ziebelschalen wiederholen.
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