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mein GLOBUS 
PAYBACK
35
leicht
400
g
Hähnchenbrüste
Meersalz
50
g
Weizenmehl Type 405
140
g
Cornflakes
2
Stk
Eier
4
EL
Sojasoße
3
EL
Olivenöl
7
EL
Mayonnaise
2
EL
Sesam
1
TL
Chiliflocken
0,5
Kopf
Eisbergsalat
6
Stk
Wraps
Tortillawraps Weizen
4
EL
Hoisinsoße
5
EL
Chilisoße
Chili-Dip
80
g
Cashews
Hähnchenbrust in 2–3 cm dicke Streifen schneiden und salzen, danach in Mehl wenden. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und zerdrücken. Eier verquirlen und mit 1 EL Sojasoße würzen.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Geflügel zuerst im Ei-Soja-Gemisch und anschließend in den Cornflakes wenden. Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und die Hähnchenbrust darin goldgelb braten. Im Backofen 10 Minuten fertig garen.
Mayonnaise mit der restlichen Sojasoße, Sesam, Chili sowie Salz würzen. Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
Wraps ausbreiten, mit der Mayonnaise bestreichen und den Salat darauf verteilen. Hähnchenbrust darauflegen, Hoisinsoße und Chili-Dip darüberträufeln. Mit Cashewkernen bestreuen. Wraps einrollen, halbieren und anrichten.
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