Monchiero Carbone
Gavi del Comune di Gavi DOCG, Weißwein
Im Sortiment in St. Wendel
Gavi del Comune di Gavi besteht zu 100% aus der Cortese Traube welche 1659 erste Erwähnung findet und im Jahr 1798 die wichtigste Rebsorte Alessandrias war. Der Name „Cortese“ bedeutet höflich oder gefällig und beschreibt die gefälligen Weine aus der Region perfekt.
Weinberg:
5 ha groß. Der Weinberg liegt zirka 200m ü.d. Meeresspiegel; 3.800 Weinstöcke pro Hektar; Guyot System
Weinbereitung:
die Trauben werden Mitte September handgelesen. Im Keller folgt die sanfte Traubenpressung. Nach der traditionellen Weißweinbereitung lagert dieser Wein ausschließlich in Edelstahlbehältern bis zu seiner Flaschenabfüllung.
Weincharakteristiken:
der Gavi del Comune di Gavi besitzt eine helle gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Geschmack ist er trocken, sehr fein und elegant. Frisch und fruchtig sowohl im Geschmack als auch im Bukett. Sehr gut ausgewogen und lange anhaltend.
Serviervorschlag:
ausgezeichnet als Aperitifwein. Er passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten, zu ersten Gängen und zu hellem Fleisch. Angenehm auch außerhalb den Mahlzeiten.
Geschmacksbeschreibung: frisch, intensiv
Geschmack: | trocken |
Speiseempfehlung: | Fisch, Käse, Salat |
Farbe: | Weiß |
Land: | Italien |
Region: | Piemont |
Rebsorte: | Cortese |
Alkoholgehalt | 12.5 % |
enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |
Mögliche enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |